公仔面是可以冷水泡开炒的。以下是一些建议，以确保公仔面在炒制过程中保持口感和风味：
1. 泡水：将公仔面放入碗中，加入足够的热水，确保覆盖整个面饼。让面条充分浸泡在热水中，直至变软。
2. 检查口感：等待大约5-10分钟，检查面条的口感。此时，面条应该足够柔软，可以进行后续的炒制步骤。如果面条仍然较硬，可以继续泡水，直至达到理想的口感。
3. 炒制：将泡好的面条从热水中捞出，沥干水分。在热锅中加入适量的食用油，加热至中火。将沥干水分的面条放入锅中，用筷子或铲子将面条分散，以防止粘连。将面条与其他食材（如蔬菜、肉类或鸡蛋等）一起炒制，直至熟透。根据个人口味加入调料（如盐、胡椒、酱油等），炒匀即可。
注意：在炒制过程中，请确保公仔面已充分泡水并充分煮熟。否则，炒制过程中可能导致面条夹生或粘连。为了保证口感和安全，建议遵循上述步骤。
可以泡开，冷水泡好吃，面筋道
