主料
花生油适量
牛肉200克
步骤1
将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料
步骤2
牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右
步骤3
将冲菜、姜切条，葱切段
步骤4
牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面
步骤5
锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟
步骤6
蒸好的牛肉非常鲜嫩
步骤1
牛肉切薄片，将油、盐、糖（少许）生抽、蚝油、生粉，姜丝搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤 2
冲菜切条，焯焯水，拧干水分，也可以焯完水，放点油炒一下，我今次就没有炒。哈哈，广东冲菜就是腌制的咸菜，我们都叫冲菜，由来我也不知道哈。
步骤 3
将腌制好的牛肉一片片铺在冲菜上面。
步骤 4
水开后，放入牛肉大火蒸5分钟，最后撒上葱花即可。
