炒面粉的做法：
1、铁锅洗净，烧干。
2、将面粉倒入锅中，先用大火炒干面粉中的湿气。
3、2-3分钟之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色，闻着有一股香味的时候就可以出锅了
食用价值：
面粉富含蛋白质，一般含量在10%-13%，高于稻米。但小麦蛋白质中，我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所以，我们在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
1、锅底倒入面粉小火不停翻炒。炒至焦糖色，关火倒入白砂糖黑芝麻，花生碎翻炒均匀完成。
2、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。
