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苦瓜烧肉正宗做法

苦瓜烧肉正宗做法

更新时间:2024-03-08 08:24:12

苦瓜烧肉正宗做法

不存在正宗做法,因为苦瓜烧肉的做法因地域和个人口味不同而各有千秋。
一般而言,苦瓜与猪肉的搭配较为常见,烧法也有热炒和红烧两种。
其中,红烧苦瓜猪肉的做法通常是先将猪肉切成厚片并焯水,去除血水和腥味;然后将苦瓜去籽切段,焯水去苦味;最后将调料加入锅中进行烹饪即可。
而热炒的做法则是先炒猪肉,再加入苦瓜和调料进行翻炒。
总的来说,苦瓜烧肉的做法因人而异,可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。

食材用料:

苦瓜2根,五花肉1块,姜5片,红辣椒适量,盐少许,味精少许

苦瓜烧肉的做法步骤:

1、苦瓜对半切开,然后挖出里面的籽,清洗干净;

2、将苦瓜切成片,姜切成丝,红辣椒切块,五花肉洗净切丝;

3、锅里倒入适量油,油温烧至7成热,放入姜丝炒出香味;

4、再倒入切好的肉丝,加适量酱油,翻炒两分钟;

5、然后加入开水煮8分钟,再倒入苦瓜和红椒翻炒至断生,加入味精适量,翻炒均匀,装盘。

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