蒸冬枣简单做法

1、把冬枣先在清水里涮一遍，把表面的灰尘洗掉。然后再接入宽水，先放一勺淀粉，再放一勺食用碱，用筷子搅匀，让冬枣在其中静置十分钟。看似光滑干净的冬枣，其实表面有着很多脏东西，这样可以让脏东西都进入水中。最后再用流动的清水冲洗干净。

2、接着我们把冬枣装进盘中，放进蒸锅里边，开大火，上汽以后继续蒸十分钟左右即可。

3、这时候冬枣的香味会自然而然地流淌到空气中，打开锅以后冬枣的颜色变得更加鲜艳透亮，冬枣皮会因失水并且遇到冷空气而多了几道褶皱。这时候趁热吃上一颗，软糯好嚼，甘甜如蜜。