1、材料：菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
2、胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。
3、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。
4、加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。
菜花300克
胡萝卜30克
辅料
熟油适量 糖8克 盐6克 蚝油5克
步骤1
花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生，
步骤2
变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分，
步骤3
加入一勺盐，
步骤4
再加入一勺糖，
步骤5
接着加入适量的蚝油，
步骤6
再加入适量的熟油，这个熟油是把食用油加热后放入适量的花椒和大料将其爆香，使用的时候去除花椒和大料，这个油很香，做凉拌菜很提味，
步骤7
胡萝卜去皮，切成小丁，焯水断生后用凉水冲透沥干水分，
步骤8
加入到花菜中一起拌匀，就可以享用了
