卤肉加红曲米合法吗

合法。红曲米是一种红曲菌与大米经过发酵变成红色的米，是一种纯天然红色素。对人体没有任何坏处，做菜肉时，加入红曲米调色是中餐常用的手段。所以卤肉是可以加红曲米的

卤肉加红曲米肉红鲜艳，红曲米天然色料有它不用在熬糖色，合法