食材
羊肉250g、胡萝卜150g、木耳150g、虾仁150g、韭菜150g、盐适量、酱油适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量（稍多些）、葱花油适量、香油适量。
做法
1、少量温水中加入酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。
2、将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。
3、将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮
4、制作包子模型，并静置一会儿发酵。
5、烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。
原料：净羊肉５００克 韭黄２５０克 姜末５０克 葱末５０克 花椒５克 鸡蛋２个 精盐５克 胡椒粉３克 料酒１５克 酱油２０克 香油２５克 花生油２５克
制法：
１羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
２羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
