材料
鸭一只，冬瓜一斤，葱20克，姜20克，盐少许
做法
1.鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出
2.然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子
3.然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时
4.记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行
5.大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅
炖老鸭汤当然是酸萝卜最好了。没有耐心的人可以去买毛哥老鸭汤的炖汤料，也很好吃的。有耐心的朋友可以购买以下材料：小葱、大葱、枸杞、酸姜、酸萝卜、或者再加点猪油。酸萝卜一定要选用四川泡制时间比较久的。那样味道会更加的好哟。然拿出一口大锅开始炖汤。
