1德庄: 自建花椒、辣椒种植基地，保证原料质量稳定。
2桥头: 起源于1940年，是全国第一家被授予“中华老字号”的火锅品牌。
3红99: 专业性强，是业内较早实现全自动化、智能化生产的企业。
4海底捞: 有七百多家线下火锅店，火锅底料走大众适口路线，市场占有率高。
5六婆: 成都连锁串串香品牌，味道出众，有“四川名牌”的称号。
6蜀九香: 高端火锅底料品牌，一包底料常有4、5个食材包，目前少有替代品。
7麻辣空间: 清油底料知名品牌，有独特的真空沁提搅拌技术，底料做到完全无渣。
8大红袍: 火锅调料国家标准起草单位之一，实力雄厚，业内具有一定的话语权。
9皇城老妈: 温和派四川火锅的代表品牌，成立35年，以醇香浓郁为风格特色。
10周君记: 自有无公害种植基地，并获得绿色食品认证标志，原材料品质优秀。
火锅底料十大名牌排行
1.小肥羊火锅底料
小肥羊火锅底料选用当归、党参、草果等几十种上乘滋补调味品精心调配而成，分为清汤和麻糖汤两种底料。
2.桥头火锅底料
桥头火锅底料，味道辣味十足，辣而不腻，辣而不麻，一小块一小块独立包装。
3.红九九火锅底料
红九九火锅底料地道重庆火锅底料，采用上等牛油，辣椒，花椒，豆瓣酱等调配而成的。
4.周君记火锅底料
周君记火锅底料闻起来很香，会很有食物，虽然是重庆的火锅底料，但是辣味会比较轻一点。适合不太能吃辣但是想吃辣的一类人。
5.大红袍火锅底料
大红袍火锅底料，历史比较悠久，重庆火锅底料，味道比较辣，适合吃辣的人选择
6.秦妈火锅底料
秦妈火锅底料味道闻着还不错，酱香味十足，在重庆火锅底料当中不算特别，但是味道也不算难吃。
7.李记乐宝火锅底料
李记乐宝火锅底料重庆底料，17年历史老牌子。
8.重庆胖子火锅底料
重庆胖子火锅底料，味道不是特别辣，但是闻着非常想，底料除了做火锅，还可以拿来煮菜，煮面。味道也是不错的
9.秋霞火锅底料
秋霞火锅底料，采用手工块状黄油基料，真空包装。味道比较辣。里面有很多辣椒。
10.小天鹅火锅底料
小天鹅火锅底料采用十几个小时熬制而成，有自己的独特配方。
