用料：
新鲜的小白菜500克，小米辣两个，三瓣蒜，生抽，植物油，食用盐，耗油，白糖，鸡精。
做法：
1，小白菜掰开后，用清水冲洗一下根部的泥土，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除表面的农药残留。
2，把水烧开，放入浸泡好的小油菜，抓住叶子部分，劲部先放入水中，煮一分钟之后再松手，断生后捞出沥水，不宜长时间焯水。
3.蒜切片、小米辣切圈备用，再取一碗调汁用，倒入生抽，白糖，耗油，盐，搅拌均匀。
4，锅中放油，油热之后放入辣椒和蒜翻炒后倒入料汁，再倒入焯好水的小白菜，翻炒均匀即可出锅。
做家常便饭并不需要太复杂的步骤，以下是几个简单的家常便饭的做法：
1. 番茄炒蛋：
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 番茄 2 个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1) 将番茄切成小块，葱切末备用。
2) 打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3) 热锅冷油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，炒至刚凝固。
4) 加入番茄块，继续翻炒，直至番茄软化出汁。
5) 最后加入葱末炒匀，调味即可。
2. 酱香牛肉炒饭：
材料：
- 牛肉片 150 克
- 米饭 300 克
- 胡萝卜 1 根
- 青豆 适量
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1) 牛肉切片，胡萝卜切丁备用。
2) 锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。
3) 加入牛肉片翻炒至变色。
4) 加入胡萝卜丁和青豆翻炒片刻。
5) 倒入预先煮熟的米饭，用铲子拌匀。
6) 把鸡蛋打散倒入锅中，迅速翻炒均匀。
7) 加入适量生抽和盐，搅拌均匀即可。
这些是简单易做的家常便饭做法，可以根据个人口味调整配料，尽情发挥创意。希望对你有帮助！
