材料：牛腩200克、胡萝卜50克、土豆50克、葱段15克、姜片10克、八角5克 盐1/2小匙 酱油1小匙、料酒1小匙、番茄酱20克、糖少许。
制作方法
1.先将牛腩洗净，切块备用。然后将胡萝卜、土豆去皮洗净，并切成滚刀块备用。
2.将牛腩、胡萝卜、土豆、葱段、姜片、八角一起放到微波炉专用的容器中，倒入料酒腌制20分钟。
3.加入盐、酱油、糖、番茄酱，搅拌均匀，然后静置片刻，使牛腩充分入味。
4.把容器盖上保鲜膜，以防水分流失，然后放进微波炉，用大火转10-15分钟至熟烂即可。
1、牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。
2、烹制方法：将牛肉洗净，改刀切成小方块。锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过，锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入调料。
3、番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块，投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
