清炸河虾是一种非常受欢迎的中式小吃。首先，将新鲜的河虾洗净，去掉虾须和虾壳，然后用干布擦干。
接着，将河虾放入淀粉中裹匀，用筷子拨散，使沾粉均匀。
热锅加油至六七成热，将沾好粉的河虾放入锅中炸至金黄色即可捞出。
最后，可以根据个人喜好撒上盐、辣椒粉、花椒粉等调味料，口感鲜美香脆，是一道简单易学的美食佳品。
清炸河虾的制作方法如下：首先，将新鲜的河虾洗净沥干水分备用。
然后，将适量的面粉、淀粉和盐混合，加入适量的清水搅拌均匀，制成稠糊状的面糊。
接着，将河虾一个个沾上面糊，确保虾身均匀包裹。
随后，将油加热至适中温度，将包裹有面糊的河虾小心放入油锅中，炸至金黄色即可。
最后，将炸好的河虾捞出，沥干多余油份，即可享用。这样制作的清炸河虾外酥脆内嫩，口感十分美味。
