霉豆腐装罐后需要冷藏吗（霉豆腐放纸箱里要密封吗）

做好的霉豆腐最好是放冰箱里冷藏，用瓶子装好浇点辣油，可以保存好久。

霉豆腐是用盐腌制的,所以不用放冰箱。豆腐做好之后放入瓷罐,或玻璃罐,玻璃瓶中,瓶口封一层保鲜膜后盖上,一定要密封,如果打开过最好放冰箱。 从小到大每次挟豆腐乳,阿妈总会告戒别用湿筷子挟。

霉豆腐不可以长期放在冷冻保存，短期还是可以。