怎样用大米加工年糕（加工年糕的米要泡吗）

1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

4、倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

5、发酵好的米浆盛进模具里，大火蒸15分钟即可。