剩饭剩菜超过6小时就不建议吃了。如果在冰箱中保存,时间可适当延长,建议不超过12小时。
剩饭剩菜的保存时间一般是6小时左右,如果存放时间过长,尤其是一些绿叶蔬菜等食物隔夜食用,不仅会失去营养价值,还会产生一定量的亚硝酸盐。