材料
面皮：面粉400克，沸水300克
馅料：海菜（裙带菜）430克，胡萝卜1/2根，猪腿肉188克，海米30克，大蒜50克
辅料：油2汤匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，油1茶匙
开始制作：
1 面粉中边冲入沸水，边快速搅匀，温度稍降后下手揉成面团，松弛一会儿略揉光滑。
2 大蒜瓣先拍扁，再切成小碎粒。
3 锅中倒入2汤匙油，小火加热，倒入蒜粒，炸半分钟，关火。海米用水（或适量料酒）浸泡20分钟后，捞出，切碎。
4 猪肉切成小丁，加入料酒、姜末、生抽，搅拌均匀，再加入香油拌匀，腌制20分钟。
5 海菜清洗干净，切碎。胡萝卜先擦丝，再切碎。
6 将海菜、海米、胡萝卜、炸好的蒜粒和蒜油一起混合。
7 再将碗内调入盐和1茶匙油，拌匀。
8 将面团揉成长条。
9 分切成若干个小剂子，擀圆，包入馅料。
10 捏成柳叶形包子。开水上锅，蒸10~15分钟即可。
海菜多放点油，放点木耳和五香粉，盐
