首先把白菜洗净切成末，然后放点盐腌一下，挤出里边的水分，肉没切好，酱肉末放入葱末，姜末，胡椒粉，包包子，饺子，调料粉，加点儿食用油，蚝油，鸡精，味精把它搅拌均匀，把粉条提前泡好立干水分粉条切末倒入提前切好的白菜馅里搅拌一下，然后再把肉末倒到里边，搅拌均匀后倒一点香油就可以了。
肉馅儿剁好腌制，根据个人口味而来。一般来说腌制肉馅胡椒粉，生抽，盐，生姜必不可少。白菜剁碎之后，加盐稍微杀杀水分。注意水分不要攥的太干。粉条用开水汆烫过之后剁碎，注意时间不要太长，能下刀剁碎即可。这样粉条可以吸收一部分白菜里面的水分。最后再和肉瓣充分搅拌均匀。最后再加食用油，和少许五香粉再次搅拌均匀。
