1. 正宗做法是将丝瓜切成段，毛豆焯水后沥干备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜和毛豆翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
2. 这种做法是因为丝瓜和毛豆的口感和营养相互搭配，而且烧制的过程中，调味料的使用也能够增加菜品的美味程度。
3. 如果想要更加丰富口感，可以在烧制的过程中加入一些肉类或者海鲜，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料。
1先将毛豆焯水，水开加入色拉油，倒入毛豆，焯熟后将它捞出来，放在清水里泡一会
2将丝瓜去皮，去掉两头，切成滚刀块。锅烧热后加入油，放蒜瓣进去爆香，把丝瓜放进去炒
3放点盐，把丝瓜焯软后将毛豆加进去，加一点鸡精，用大火翻炒两下就可以出锅了
