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醋溜甘蓝菜怎么做好吃(醋溜炒甘蓝家常做法大全)

醋溜甘蓝菜怎么做好吃(醋溜炒甘蓝家常做法大全)

更新时间:2024-03-04 15:28:09

醋溜甘蓝菜怎么做好吃

醋溜甘蓝菜好吃的做法如下

包菜 1个,干辣椒 若干,香醋或者陈醋 2勺,花椒 若干,盐 若干,生抽 1勺,大蒜 半头

醋溜手撕包菜的做法步骤

步骤 1

准备材料,包菜用手撕大片,梗不要,蒜切蒜末,干辣椒切段。包菜用水浸泡一会,菜会变得很脆,支棱起来。

步骤 2

热锅凉油,油要多点,先炒花椒,花椒变色要开始发黑,香味也出来(讲究点的可以把花椒捞出来)。然后下蒜末和干辣椒,把蒜香辣椒香味也炒出来,然后下包菜,包菜要稍微控干水,盆底不能有水,菜表面有水可以。下锅,中大火翻炒。

步骤 3

炒到没有刺激的水油相遇声音,可以安心下一勺生抽,两勺陈醋,或者香醋,不能白醋,撒点盐,再翻炒就可以出锅了。

材料

圆白菜1个,腊肠1根,葱花少许,生抽1汤勺,白醋1汤勺,盐1茶匙,鸡精少量

做法

1.圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用

2.切少许葱花备用

3.腊肠一根,切成片

4.锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油

5.放入葱花炒香锅底

6.最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可

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