主料：包菜 半个
辅料：干辣椒 3个 ，香醋 3勺 ，盐 1勺 ，生抽 1勺 ，白糖 半勺 ，蚝油 1勺 ，色拉油 适量 ，葱姜蒜适量
醋溜包菜的做法步骤
1.包菜用手撕成小块，洗净捞出备用
2.蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒
3.酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺醋，搅拌均匀
4.起锅烧油，下葱姜蒜干辣椒，爆出香味
5.倒入包菜，大火翻炒
6.包菜炒至断生，颜色发亮
7.倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。
8. 起锅装盘。
做醋溜绿甘蓝做法如下
圆白菜1个，腊肠1根，葱花少许，生抽1汤勺，白醋1汤勺，盐1茶匙，鸡精少量
做法
1.圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用
2.切少许葱花备用
3.腊肠一根，切成片
4.锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油
5.放入葱花炒香锅底
6.最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可
