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黄焖排骨家常做法王刚(酱焖排骨最正宗的做法王刚)

黄焖排骨家常做法王刚(酱焖排骨最正宗的做法王刚)

更新时间:2024-02-17 10:57:33

黄焖排骨家常做法王刚

1、材料:排骨500g,啤酒一罐,淀粉2勺,酱油3勺,鸡蛋黄一个,胡椒粉一点,盐,蒜4瓣,油一点,豆酱1大勺。

2、排骨切成麻将块,洗干净,用一灌啤酒泡十分钟;

3、倒干净啤酒,计入淀粉,鸡蛋黄,盐,酱油,胡椒粉腌制十分钟;

4、锅里放油,爆香蒜片,加入排骨,炸到变金黄;

5、加入剩下的啤酒,一大勺豆酱,大火煮开,然后小火盖盖子再煮五分钟;

6、打开盖子,大火收汁,装盘撒香葱装饰即可。

用料:排骨 300克 、 香菇 50克 、 土豆块 80克 、 干辣椒 5克 、 蒜瓣 15克 、 姜片 20克 、 葱段 5克 、 葱花 3克 、 料酒 10毫升 、 黄焖酱汁 100克

做法:

1.排骨段、10克姜片、葱段、料酒加入锅中,再加入没过排骨的清水,方太燃气灶开大火,煮沸后再烧煮5分钟左右,捞出排骨用温水洗净备用

2.另起一锅,加入排骨、10克姜片、蒜瓣、干辣椒、香菇块、黄焖酱汁和没过排骨的清水,打开方太燃气灶调大火,煮至沸腾后,转中火炖20分钟

3.加入土豆块再炖20分钟

4.开大火收汁,出锅前撒上葱花即可

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