五只大雁一字飞只有一种排法。
1. 因为题目中已经明确给出了"一字飞"的飞行姿态，没有其他排法可以选择。
2. 如果将题目中的"一字飞"去掉，五只大雁的排法可以使用数学排列组合的方法计算出来，但根据题目给定的条件，只有一种排法符合要求，即五只大雁依次排成一条直线，排法只有一种。
回答如下：如果我们只考虑大雁的位置不变，那么有5只大雁在一字飞行的情况下，只有一种排法。
但是如果我们考虑大雁位置的变化，那么就有多种排法。因为每只大雁都可以在一字飞行中任意交换位置，所以排法的数量是5的阶乘，即：
5! = 5 × 4 × 3 × 2 × 1 = 120
所以，有120种不同的排法。
