先煮鸡蛋，再煮面条。具体做法如下，首先准备材料：面条：200克、鸡蛋：2个、盐：2小勺、生抽：2勺、香油：2勺、香菜：3棵、香葱：2棵。
1、起锅倒水烧开，待锅底出现鱼眼泡时打入鸡蛋，然后关火把鸡蛋焖熟。
2、小香葱洗净切碎、香菜洗净切碎、3、把切好的葱和香菜放入碗中，然后依次倒入所有调料。4、另起一锅倒水，把面条放进去煮熟。5、面条煮好后，盛出放到调好汤汁的碗里。6、放入煮好的荷包蛋，再倒适量煮面条的热汤即可享用。
煮荷包蛋面条步骤：
材料：面条，鸡蛋，小葱，酱烧葱花油，食盐，鸡精，酱油，白醋。
1、首先将小葱切碎，备用。
2、锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。
3、当鸡蛋完全定型，如图：
4、然后火烧至水开下面条。
5、放上葱花和葱花油，调入适量盐，鸡精，酱油和醋。大伙煮熟即可。
