1、主料：乌参2只、香菜梗、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量。
2、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。
3、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。
4、鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。
5、烧热油，爆香葱姜蒜茸。
6、放下乌参略炒片刻。
7、放下蛋液，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀撒上香菜梗即可。
乌参简单又美味好吃的做法如下:
1. 蒸乌参:将乌参切成薄片或块状,放入蒸锅中蒸熟。然后加入一些调料和清汤,即可食用。
2. 烤乌参:将乌参切成薄片或块状,放入烤箱中烤至金黄色。然后加入一些调料和油,即可食用。
3. 泡乌参茶:将乌参切成小段,加入开水浸泡30分钟,加入一些蜂蜜或冰糖,即可饮用。
4. 炒乌参:将乌参切成小段,热锅加入适量的油,加入乌参炒至微黄色,加入一些调料和清汤,即可食用。
不过,无论采用哪种方法,都要注意控制火候和加入的调料量,以充分提取乌参的营养成分和药效。
