楚留香最终和苏蓉蓉在一起是因为他们有共同的经历和情感纠葛。起初，楚留香是被苏蓉蓉设计陷害，但是他始终对苏蓉蓉有种特殊的感情，也渐渐地理解了她的行为。
随着时间的推移，他们在一起打败了共同的敌人，互相照顾和关心，让两人之间的感情越发深厚。此外，苏蓉蓉也理解楚留香内心的痛苦和复杂情感，能够给予他最好的支持和理解，这也促成了他们的关系走向成熟。总的来说，楚留香和苏蓉蓉最终走到一起是因为他们通过共同经历和彼此的扶持，建立了一种深厚的情感纽带。
楚留香最后和苏蓉蓉在一起，是因为在整个故事中，两人有着浓厚的感情基础，并经历了许多生死离别的考验。
虽然楚留香一开始是为了追求杨不悔而跟苏蓉蓉分手，但他在经过一系列事情后，逐渐认识到苏蓉蓉在他心中的重要性，而且苏蓉蓉也从一开始的恨不得杀了楚留香，到后来对他产生了感情。
在彼此相助、互相依靠的过程中，两人的关系不断加深，最终决定在一起。
他们的结合也能够平衡彼此，化解一些牵绊彼此的问题，让两人能够共同度过后来生死关头。最后，两人的感情在带着悲情的故事中达到了圆满。
