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琥珀核桃仁的家常做法(琥珀核桃的正宗做法)

琥珀核桃仁的家常做法(琥珀核桃的正宗做法)

更新时间:2024-02-17 15:23:22

琥珀核桃仁的家常做法

以下是琥珀核桃仁的家常做法:

所需材料:

1. 核桃仁:适量

2. 鸡蛋:2个

3. 白砂糖:适量

4. 盐:适量

5. 食用油:适量

做法步骤:

1. 将核桃仁洗净,晾干水分,备用。

2. 热锅凉油,将蛋打入碗中,加入白砂糖和少量盐,用筷子打散均匀。

3. 锅热后,倒入蛋液,待蛋液半熟时倒入核桃仁一起煮熟。

4. 煮至蛋皮金黄色即可出锅装盘。

温馨提示:

1. 煮蛋液时需要不断翻动,以免熟透变硬。可以用锅铲反复翻动,让蛋液均匀煮熟。

2. 蛋液和核桃仁的比例可以根据个人口味自行调整。如果觉得蛋液太少的话,可以酌情加入一些牛奶或水,但不要太多。

3. 煮好的琥珀核桃仁可以直接食用,也可以切成小块和面包、烤饼等一起食用。

琥珀核桃仁是一种与众不同的美味小食,其营养成分丰富,富含不饱和脂肪酸和植物蛋白等,而且口感香脆可口。下面是一份简单的家常做法。

所需食材:

- 核桃仁:适量

- 细砂糖:适量

- 食用油:适量

- 清水:适量

制作步骤:

1. 将核桃仁洗净,沥干备用。

2. 将清水和细砂糖倒入锅中,用小火煮沸,直到糖全部融化。

3. 放入核桃仁,翻炒均匀,直到核桃仁表面呈现黄色时,即可放入待用碗中。

4. 取一个平底锅,倒入食用油,当油温达到180度左右时,将酥炸的核桃仁放入锅中,不停翻炒均匀,直到外表呈现琥珀色。

5. 将煎好的琥珀核桃仁捞出放入厨房吸油纸上沥干多余的油份。

6. 让其自然冷却,可以食用或保存装起来。

小提示:

1. 油温不能过高,过高油温会使得琥珀核桃仁外层炸焦而内部未熟。

2. 最好使用小火煮糖,不能煮得时间太长,否则糖化过多会导致琥珀核桃仁容易粘在一起。

琥珀核桃仁中既有核桃仁的香味,又有糖的味道,加上油酥的口感,让人一吃就停不下来。此外,琥珀核桃仁是一种营养丰富的小食品,含有的营养元素对人体健康也具有良好的保健作用。

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