以下是一道简单易做的西红柿美食：
番茄炒鸡蛋
所需材料：
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 大葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 西红柿洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗里，打散备用。
3. 大葱和姜切成末，备用。
4. 锅烧热，倒入适量油，加入葱姜末炒香。
5. 加入西红柿炒软，撒入适量盐。
6. 倒入打散的鸡蛋，迅速翻炒几下，煮熟即可。
制作技巧：
1. 西红柿炒软：西红柿炒熟后口感更好，口味也会更加鲜美。
2. 快速翻炒：翻炒鸡蛋时要迅速翻炒，避免炸糊或煮老。
这道番茄炒鸡蛋简单易做又营养美味，还是经典的家常菜之一。
