郝大厨流心猪排做法

主料：猪里脊200克

辅料：鸡蛋一枚，淀粉适量，面包糠适量，料酒适量，黑胡椒粒适量，食用油一斤，芝士片几片

做法步骤：

步骤1

猪里脊切2-3㎝片。装好辅料面包糠，淀粉，蛋液。

步骤2

用松肉锤将里脊肉片敲松（目的是将肉中筋敲断，吃起来口感更好！）

步骤3

撒上黑胡椒粒，口味重的可以多放。

步骤4

撒上淀粉贴上芝士片或者芝士粒。

步骤5

对折里脊肉片，依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。

步骤6

放入七成热的油锅反正炸至金黄色即可。

步骤7

炸至金黄色捞出。

步骤8

切开，芝士似流非流，美味！