辣椒太辣放点什么能减轻辣椒的辣

去除辣椒的辣味可以加入醋，辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。

而且放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。