材料：牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量
步骤：
1、各种香料备好，大葱和姜片备好；
2、牛肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面；
3、加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水；
4、先煮30分钟
5、南瓜去皮切块备用；
6、炖好的牛肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。
牛肉洗净切小块。南瓜切5厘米厚片。元葱切粗丝。
锅中烧开水，放入牛肉氽烫一下，捞出控水。
高压锅放水，牛肉，酱油，白酒2钱，姜片，烧开，撇去浮沫，高压锅盖上盖，压15分钟。
将牛肉连汤倒入炒菜锅中，加入元葱，南瓜，小火慢煮。南瓜熟即好。
