生粉是不是淀粉（生粉可以代替淀粉吗）

应该是吧，生粉和淀粉是我们做菜时经常使用到的厨房调料，主要用来做汤、勾芡、腌制等，但是呢有很多人误认为它们是一样的东西，其实，生粉和淀粉的区别和用途是完全不同的。淀粉主要是由红薯、葛根、木薯等一佰些多糖含量比较高的薯类食品来制作的。