减脂餐—水煮大虾的做法：
自定义食材
虾、500g，盐、少许，味极鲜酱油、1勺，蒜末、10克（个人口味酌情增减）
方法：大虾洗净
准备牙签一根，用来去虾线
从虾尾数，找到大侠的第三节，
插入牙签
左手捏住大虾，右手食指捏住牙签，用手轻挑出虾线（注意力度要轻，以防虾线断掉）
一个完整的虾就弄好了
用剪刀剪掉胡须
锅中烧开水后加入姜片和料酒（煮虾最好用热水下锅，冷水下锅肉质少了些筋道）
倒入大虾，三分钟变色后捞出（时间不宜过长，以防肉质不软嫩变老）
准备蘸料：碗中放入蒜末、姜末、白芝麻、陈醋、生抽、香油、辣根儿、味极鲜酱油。搅拌均匀。
1、虾仁用料酒两勺，盐一勺腌制十分钟左右
2、鸡蛋打散，加两勺水搅拌均匀倒入蛋液
3、起锅烧油，把虾仁放进锅里煎一下，然后倒入蛋液，开中火，让蛋液充分包裹虾仁。
4、撒一点白胡椒，一勺盐，搅拌均匀，开吃。
