石家庄市有一些15元自助快餐店的经营模式。
这些15元自助快餐店的经营模式受到了许多消费者的喜爱，其原因是价格实惠，食品种类丰富且口味不错，还能自由选择食材和量，符合现代人迅速的就餐需求。
在这种经营模式下，食材品质和卫生安全成为消费者最为关注的问题之一，而商家也应该加强对食材的采购和加工，同时采取严格的卫生措施，让消费者可以放心享用。
另外，更多地推出有机、绿色、健康的食品，可以吸引更多的消费群体。
无法判断 因为石家庄市的15元自助快餐经营模式比较多样化，包括但不限于食品种类、装修风格、经营理念等等，不同的经营模式会导致价格、进货成本、顾客群体等方面的差异。
需要进一步明确问题，才能给出明确的结论和原因。
