炒蘑菇是一道简单易做的菜肴，口感鲜美，适合搭配多种菜品。以下是几种常见的搭配：
1. 炒蘑菇炒蛋：将蘑菇、鸡蛋、洋葱等食材一起炒制，口感丰富，营养丰富。
2. 炒蘑菇炒肉片：将蘑菇、瘦肉片、青椒等食材一起炒制，口感鲜美，营养均衡。
3. 炒蘑菇炒豆芽：将蘑菇、豆芽、胡萝卜等食材一起炒制，口感清爽，适合夏天食用。
下面是炒蘑菇的基本做法：
材料：
蘑菇、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油
步骤：
1. 将蘑菇洗净，切成均匀的小块。蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜和姜末煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒，加入少量的盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒至蘑菇熟透。
4. 最后加入少量的油，翻炒均匀即可。
炒蘑菇的关键是要掌握好火候，不要炒过头，否则会破坏蘑菇的口感和营养价值。同时，也可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒、姜、蒜等，以增加口感和风味。
