做薄荷绿豆汤的做法如下：
所需食材：
- 绿豆 150 克
- 干薄荷 10 克
- 冰糖 80 克
- 清水适量
做法：
1. 将绿豆洗净后加入适量清水中，浸泡 2 小时以上，待绿豆发胀；
2. 将薄荷泡软，洗净备用；
3. 煮开一锅水，放入绿豆煮 5 分钟倒去水，重新加入适量清水，再次煮开，用中小火煮 20 分钟；
4. 将洗净的薄荷叶团放入汤里，煮 15 分钟；
5. 加入冰糖，煮至完全溶解，关火后搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 绿豆要事先浸泡，否则煮出的汤不易清香；
2. 煮绿豆的时候要注意火候，煮太久会烂掉，煮不够则口感不好；
3. 加入薄荷时，不能煮得太久，否则薄荷的香味会被煮散；
4. 冰糖可根据个人口味添加。
1.准备材料：绿豆40g，薄荷叶少量。
2.泡绿豆：把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净。
3.放入豆浆机：把泡胀的绿豆和薄荷叶一起放入豆浆机中。
4.加水：添加适量的纯净水。
5.加工：启动豆浆机，使绿豆和薄荷叶充分搅拌，制成绿豆汤。
6.冷藏：将薄荷绿豆汤放入冰箱冷藏一会儿，更加清凉可口。
7.温馨提示：除了使用豆浆机，也可以将绿豆放入锅中熬煮，用薄荷叶代替糖。
