所需材料：
- 猪肉末200克
- 豆豉50克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 豆豉用清水洗净，放入锅中焯水去除杂质，捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒、花椒用油炒香，取出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入料酒和生抽，炒匀。
6. 加入豆豉、干辣椒、花椒，继续翻炒，调入适量的盐，炒匀。
7. 加入少量的水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟，直到豆豉软烂，猪肉熟透。
8. 调味后装盘，撒上适量的葱花即可。
河北花椒豆豉的口感由花椒、豆豉、干辣椒共同构成，味道鲜美，香辣可口。在烹制过程中，要注意控制火候，以免糊锅或煮烂食材。同时，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料，可以让菜肴更加美味可口。
