步骤/方式1
马蹄备好
步骤/方式2
将马蹄放到一个大盆中,加入适量的食盐,面粉,再加入适量的清水,将它们充分搅拌均匀,让面粉,食盐均匀地和马蹄混合在一块。食盐能够杀菌消毒,而面粉的吸附能力特别强,可以将马蹄中的脏东西都吸附出来,将它们抓洗一遍之后,咱们放到一边浸泡20分钟。
步骤/方式3
接下来咱们将清洗干净的马蹄放到案板上,先将它竖着放在案板上,然后用一个手固定,再用刀将它的头部和尾部全部切去,切去的部分不要太多,因为切太多的话会造成很大的浪费,切完头部和尾部之后马蹄就只剩下中间的这层皮了,咱们用刀很容易就能够将皮削下来了,这样削出来的马蹄特别干净,而且浪费的果肉也特别少,全部削完之后接下来就可以用马蹄做成各种各样的美食了。
步骤/方式4
削好皮的马蹄