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巴沙鱼是油鱼吗(巴沙鱼的家常做法)

巴沙鱼是油鱼吗(巴沙鱼的家常做法)

更新时间:2024-05-01 19:28:52

巴沙鱼是油鱼吗

不是,巴沙鱼名称来自于音译,它是一种常见淡水食用鱼,和罗非鱼一样,是国际市场上重要的食用鱼种。低眼无齿????和博氏巨鲶体色有细微差异,但外形和口感十分相似,它们都是体型最大的一类淡水鱼。因为适应性超强、生长迅速、适合高密度放养,于是被各国广泛引进和养殖,去皮鱼段商品名称为“巴沙鱼柳”,整鱼一般就叫“湄公河鱼”

巴沙鱼实际上是一种淡水鱼,不属于海鱼。

巴沙鱼是来自东南亚国家的一种优质的淡水鱼,它的祖籍在越南的湄公河流域,并且还是越南国家的二级保护物种。

一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片,那都是提前经过处理后片成鱼片的,所以常见的都是冰冻的,无刺的巴沙鱼。真正的完整的巴沙鱼是有刺的,家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片。

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