好吃。
因为这道菜难度较低，食材搭配比较容易，可以根据自己的口味适当增减食材，而在烹饪时需要注意火候和时间的掌控，保证豆腐入味且口感好。
可以先将豆腐用水焯一下，去除异味；洋葱和木耳切丝备用，热锅凉油，轻轻煸炒，加入适量盐、鸡精或调味料翻炒均匀即可。
在制作中可以根据个人口味适当增减食材，如加入青蒜、红椒等增加口感的变化。
同时也可以参考其他菜谱的制作方法，比如在炒豆腐之前先将豆腐入味，或者加入调料包等口味料提升菜品的美味程度。
五花肉 350g 、 油豆腐 18颗 、 洋葱 1个 、 干木耳 10克、盐 两勺 、 酱油 两勺 、 料酒 一勺 、 大蒜子 5粒 、 姜 20克 、 白糖 三勺 、 油 10ml
做法步骤
1/7
把洋葱和肉切好，干木耳提前泡软，清洗干净备用
2/7
用少量水洗一下油豆腐，去掉杂质，将豆腐撕开一个口子，放在碗里
3/7
锅内放油炒肉和洋葱，炒至七分熟加盐
4/7
把姜切成块和姜末，还有大蒜子切碎
5/7
放入油豆腐和木耳炒至八分熟加点酱油，放入姜末和一半蒜末，加糖加盐
6/7
翻炒三分钟后，再放点水，把剩余的姜块和蒜末全放入。加料酒再加糖和盐，焖至三到五分钟
7/7
出锅。
