可以吃。板栗的内皮是可以吃的，少量吃点是没有影响的但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬（类似于生疮，具有感染性），烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。
板栗内皮去除方法：
1、将生的板栗的外皮先剥掉，然后将板栗放进微波炉中。注意如果是新鲜的板栗，在微波炉中加热半分钟就可以了，如果板栗是比较干的，那就要热两分钟，热好后将板栗拿出来，很容易就可以将内皮去掉了。
2、将板栗开一个小口，放进锅里面加入少量的水喝盐，大概煮五分钟然后拿出来剥皮，注意要趁热剥，冷了后就又不好剥了。
