支竹羊腩煲做法1【功效】：补气活血，御寒健胃。【材料】：
材料：羊腩1000克，支竹250克，青蒜约80克，姜100克。
调味：南乳1块，豆豉酱约80克，陈皮l/4块，片糖1.5块，酒少许。【烹饪】：
1．羊腩斩件，出水。支竹折段，炸香，用清水泡软。姜去皮，拍扁，切碎。青蒜弄净，切段。
2．油烧热，投入姜、青蒜、爆香，放入南乳、豆豉酱，再放羊腩，然后洒些烧酒，倒两大汤碗清水，并放入片糖、陈皮和支竹炒匀，调味，改用瓦锅煨熟为止。支竹羊腩煲做法2【材料】：
材料：羊腩、支竹、马蹄、红萝卜、姜片、矿泉水。
调料：花生油、南乳、米酒、生抽、盐、片糖。【烹饪】：
1.羊腩洗净，斩大件备用；
2.红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用；
3.烧镬，放羊腩炒干水分备用。烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹，盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。
