红薯的来源和历史

红薯起源于尤卡坦半岛到奥里诺科河口之间（今墨西哥与委日瑞拉之间）。

大约在5000年前被中美或南美人民驯化。早在4000年前雅玛人（印第安人的一支）就开始种植红薯了。雅玛人在天文和历法上非常先进，但是在生产力上属于石器时代，农业就很落后了。虽然农业种植方式落后但是红薯种植简单，也成为雅玛人主要的粮食之一。