韭菜盒子的面是发面还是死面

韭菜盒子的面要用死面，死面皮薄馅多，吃起来很柔软，发面的皮太厚了，显不出大馅，吃起来口感很不好，所以用发面的很少。

是死面。

做韭菜盒子一般都是死面的，因为做死面的，可以包成薄皮大馅儿，所以吃起来非常好。如果用发面的包韭菜盒子，皮就容易发的很厚，就没有死面的好吃。