304的汤锅好，201的汤锅尽量不要用。
304是食品级不锈钢材料的标号，厨房用具大多用这种材料。201用于直接接触食品的餐具使用是不允许的。201不锈钢比较容易生锈，304不锈钢质量更好。201不锈钢只适合低腐蚀的环境，如果做锅的话，千万不要经常使用。要不然里面的有害成分会渗透出来，危害人体健康。
1、201不锈钢表面颜色暗淡，304不锈钢表面光滑明亮。
2、201不锈钢的耐腐蚀性、耐酸碱性等性能，没有304不锈钢好。
3、304不锈钢由于性能上有绝对的优势，所以覆盖面比201不锈钢更广。
4、另外，304不锈钢价格比201不锈钢更贵。
当然是304好些,304就是201的升级版的升级版。家用的话还是建议使用304,毕竟这东西要得用个几十年,我家买的申旺的304不锈钢水槽,用了三年了跟新的一样,很不错。
