鲤科,革鲤俗名“贵妃鱼”,是一种体态较粗、侧扁、头后背部隆起、无鳞且含肉率高的淡水鱼种。贵妃鱼含肉率高达75.6%~78.4%,脂肪含量却只有1.6%,是一种典型的高蛋白低脂肪鱼类,口感肉质细嫩。
与日本锦鲤杂交培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤,怀孕妇女吃鱼,有利胎儿大脑发育,这是中外营养学家近年已肯定了的。
因为鱼体内含有一种重要物质——DHA(即二十二碳六稀酸),它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。
鲤科,革鲤俗名“贵妃鱼”,是一种体态较粗、侧扁、头后背部隆起、无鳞且含肉率高的淡水鱼种。贵妃鱼含肉率高达75.6%~78.4%,脂肪含量却只有1.6%,是一种典型的高蛋白低脂肪鱼类,口感肉质细嫩。
与日本锦鲤杂交培育出德国黄金、德国红白、秋翠等革鲤品系的锦鲤,怀孕妇女吃鱼,有利胎儿大脑发育,这是中外营养学家近年已肯定了的。
因为鱼体内含有一种重要物质——DHA(即二十二碳六稀酸),它在脑细胞膜的形成中起着重要作用。