看情况而定
如果西梅味道酸是因为成熟度不够而导致的,那么则建议将它催熟使其变甜;
若是西梅酸的原因是其品种原因,那么它的口感就很难改变,建议可以将它与一些甜味食物(苹果、香蕉、蜂蜜等)一起榨汁或将它做成甜品食用以中和其酸味。