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鲈鱼的正确做法

鲈鱼的正确做法

更新时间:2024-03-09 08:35:35

鲈鱼的正确做法

步骤/方式1

新鲜鲈鱼处理干净,葱姜蒜准备好

步骤/方式2

鲈鱼鱼身滚刀切,倒入料酒,加入部分葱姜蒜,腌制15-20分钟,中间翻两次,让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片,留着鱼蒸好后再加入!

步骤/方式3

锅内加水,大火烧开,放入蒸笼鱼盘,中火10分钟左右可以观察鱼眼凸出,鱼肉撑开,小火一分钟关火,时间不要太长,不然鱼肉会太老!

步骤/方式4

等鱼10分钟里,可以把蒸鱼豉油准备好,将之前一半葱姜蒜一起加入豉油。好啦,等鱼熟吧

步骤/方式5

鱼蒸好了,把盘中的鱼汤倒出,再浇入前面准备好的豉油。把锅烧干加入少量油,油加热后,淋在鱼上,可以听见“嗞嗞”的声响

步骤/方式6

味道鲜美的清蒸鲈鱼,可以上桌啦

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