菠菜洗净、切段；
第2步.将菠菜段、水放料理机内搅打成浆，过滤出汁；

第3步.菠菜面团：将菠菜汁、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵； 南瓜面团：将南瓜泥、温水、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵；
第4步.菠菜面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，至气体排出；
第5步.取30克菠菜面团，擀成厚0.3cm的面皮，用小号圆模具按压出2号圆面皮；
第6步.将剩余菠菜面团均匀分成三份；
第7步.搓成直径1.2cm的长条；
第8步.编成三股麻花辫，末端捏合；
第9步.南瓜面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，擀成厚0.3cm的面皮，用星星模具按压出星星状，两两重叠；
第10步.接着用大号圆模具、裱花嘴按压出1号、3号圆面皮；
第11步.蝴蝶结：取1、2、3号面皮重叠，用筷子竖直在中间夹紧；
第12步.花朵：取剩余南瓜面团擀成厚0.1cm的面皮，用大号圆模具按压出6个圆面皮；
第13步.将面片重叠，用筷子按压，卷起，用刀切开，整形；
第14步.将麻花辫放在蒸屉上，装饰上枸杞子、蝴蝶结、花朵、星星，用牙签固定。成品二次发酵15-20分钟，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制12分钟，关火后3分钟揭盖取出。
