肉末煮的时间要看具体的做法和材料，通常来说，猪肉末需要煮至变色熟透，而牛肉末需要煮到表面变色，这样口感更好。
如果是用肉末煮汤或煲菜，要根据材料的软硬程度和个人口味来决定煮的时间，一般需要10-20分钟左右。如果是用肉末做馅料，需要煮到熟透，达到食用安全的标准。总之，煮肉末的时间应该根据具体情况定量，以确保食品的安全和口感。
15分钟。猪肉切碎之后蒸的时间需要的比较短。购买猪肉的时候可以看一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是红色或者是粉红色的，若是猪肉的颜色是暗红色的就不要购买了。也可以看一下猪肉的弹性，轻轻的按压一下猪肉的表面，按压之后可以恢复原状的就是新鲜的猪肉。
